Cours de cuisine

Au travers de ces cours, vous pouvez vous familiariser ou revisser le lexique de la cuisine. Cela sera aussi l’occasion de connaître des anecdotes dont regorge la gastronomie italienne. Les ingrédients, de grande qualité, sélectionnés dans les marchés ou épiceries fines, vous seront présentés avant d’entamer la préparation des plats. Nous poursuivons par un repas, un bon moment de convivialité !

Les cours, animés par Marie-France, Maryse et Stefania se dérouleront à la “Maison des 5 sens” au 5 Allée des Peupliers à Bordeaux Saint Augustin. L’endroit est très agréable et, dès que les belles journées arrivent, nous pourrons profiter aussi de la terrasse et du jardin.

— Activité pour les adhérents ou non adhérents : option ‘cuisine’  ou bien 28€ par séance pour les adhérents, 30€ pour les non adhérents —

 

→ Premier cours le 14 décembre à 18h30 : cuisine des fêtes de Noël !

Antipasti
crostini, salame, formaggio

Primo
spaghetti della Vigilia (recette de l’école de cuisine italienne d’Alba Pezone – Voyage en Italie) avec tomates cerise, noix, noisettes, pignons, raisins secs, capres, olives noires, gousses d’ail, origan, persil et huile d’olive.

Secondo
baccalà fritto

Contorno
salade de roquette, grenade et pignons

Dolce
ricciarelli, gelato

Vino

Deuxième cours : 1er février à 18h00

Antipasti
Polenta servita con una salsa di scalogni, pancetta, vino bianco e funghi

Secondo
Spiedini di pollo marinati al limone, aglio e rosmarino

Contorno
Patate al forno e insalata

Dolce
Limonemisu (Tiramisù al limone)

Vino

Troisième cours : à définir

 

Voici les menus des cours des années passées.